【四季ベジスタイル共催】お味噌をもっと楽しもう!アラカルト味噌仕込み&春のベジランチ会~森の唄を聴きながら~

アラカルト味噌仕込み&春のベジランチ会~森の唄を聴きながら~
四季ベジスタイルと共催で開催します

今季、味噌仕込みも終盤になってきました。皆さん、味噌作りはもう終わりましたか?

今回はアラカルト味噌として、ひよこ豆味噌や麦味噌、塩にこだわった米味噌など色んなお味噌を一緒に仕込みます


もちろん、いつもの米みそでもOK!
容器や材料の持ち込みも自由です(事前にご要望をお伺いします)

ひよこ豆は、地中海沿岸や中東の料理に多く使われ、甘みが強くお芋のようなホクホク感が特徴。
その豆を使ったひよこ豆味噌はあっさりした甘みとチーズのよ うな香りがあり、洋風の料理にあうので、パスタやスープなどの隠し味として、ピーナツバターやオリーブオイルと一緒にディップソースとしても利用ができます。

そして、今回のイベントでは、味噌仕込み中、森のシンガーソングライターの証さんが唄を歌ってくれます!!
実際、発酵中にクラッシックを聴かせたみそやパンも販売されているくらい、麹に音楽を聴かせると元気になるそうです♪

さらにさらに、味噌作りのあとは、味噌や甘酒、塩麹など麹を使った春のベジランチをご用意します

ひとりで作るよりみんなでワイワイ作るほうがおいしくなること間違いなし!
ぜひご一緒に楽しみましょう!!

講座日時

2015年3月13日金曜日 10:30~13:30

場所

多摩市唐木田(お申し込みいただいたかたにご連絡いたします)

料金

4000円(材料によって多少変動します)

講師

四季ベジスタイル  mame & ゆかり

内容

  1. 味噌仕込&証さんのコンサート
    ⇒作る味噌:ひよこ豆味噌、麦味噌、米味噌
      (作りたい味噌や量などは事前に伺います)

  2. 春のベジランチ会

    ※詳細はお申し込みいただいたかたにご連絡いたします

お申し込みフォーム

メモ: * は入力必須項目です